Chuletas de cerdo con salsa de naranja

Las fiestas navideñas son una excelente oportunidad para deleitar a tus seres queridos con platos deliciosos y sorprendentes. Este año, te invitamos a preparar unas apetitosas chuletas de cerdo con salsa de naranja, un plato lleno de sabor, fácil de hacer y con un toque especial que le dará a tu cena navideña ese sabor único. Con esta receta podrás sorprender a tus invitados y disfrutar de una comida que combina lo salado con un toque dulce, ideal para la ocasión. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para las chuletas de cerdo:

• 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 200 g cada una)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de romero seco (opcional)

Para la salsa de naranja:

• 1 taza de jugo de naranja natural (preferiblemente fresco)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar)
• Ralladura de una naranja
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Utensilios y electrodomésticos necesarios:

• Sartén grande o parrilla
• Cuchillo y tabla de cortar
• Exprimidor de naranja (si usas naranja fresca)
• Batidor de mano
• Cazuela pequeña
• Cucharón
• Tenedor
• Plato o fuente para servir

Preparación, paso a paso:

Preparación de las chuletas:

• Sazona las chuletas de cerdo con sal, pimienta y romero. Si lo deseas, puedes hacer unos pequeños cortes en la grasa para evitar que se encojan al cocinar.
• Calienta una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Coloca las chuletas en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Asegúrate de que la carne esté bien cocida, pero jugosa.
• Retira las chuletas de la sartén y resérvalas en un plato.

Preparación de la salsa de naranja:

• En la misma sartén donde cocinaste las chuletas, agrega una cucharadita de aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Cocina durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
• Agrega el jugo de naranja, la miel, la mostaza, el vinagre de manzana y el caldo de pollo. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.
• Cocina a fuego medio, dejando que la salsa reduzca un poco, unos 5-7 minutos. Si prefieres una salsa más espesa, puedes diluir una cucharadita de maicena en un poco de agua fría y agregarla a la salsa.
• Añade la ralladura de naranja para darle un toque más fresco y aromático. Cocina 2 minutos más.

Montaje y decoración:

• Coloca las chuletas en una fuente para servir. Vierte la salsa de naranja sobre las chuletas generosamente.
• Puedes acompañar este plato con una guarnición de ensalada fresca, papas al gusto o arroz, lo que le dará un contraste perfecto con el sabor dulce y ácido de la salsa.
• Para decorar, agrega algunas rodajas de naranja fresca o ramitas de romero sobre las chuletas para darle un toque navideño y elegante.

Tabla de nutrición (por porción):

¡No dejes pasar esta receta en tus fiestas!