¡Hola a todos los entusiastas de la cocina!
El día de hoy venimos a deleitarte con otra deliciosa creación culinaria: Rollos de Espárragos con Jamón y Queso, que no solo son fáciles de hacer, sino también absolutamente deliciosos.
Perfectos para servir como entrante, acompañamiento o incluso como plato principal ligero. ¡Son tan versátiles que se adaptan a cualquier tipo de comida!
Ingredientes
Para los Rollos:
- 12 espárragos frescos
- 6 rebanadas de jamón cocido (o jamón serrano), cortadas por la mitad
- 6 rebanadas de queso (como queso suizo, cheddar o el de tu preferencia), cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa de Yogur y Limón (opcional):
- 1/2 taza (120 g) de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios:
- Cuchillo de Chef de 20 cm con Triple Remache Classic® C77TR-8CF de Cuisinart®: Para cortar los espárragos.
- Tabla de cortar: Para preparar los ingredientes.
- Pinzas de cocina: Para manipular los rollos en la freidora de aire.
- Recipiente para mezclar: Para preparar la salsa (si decides usarla).
- Freidora De Aire Digital 8 En 1 De 7.2L Cuisinart®: Para cocinar los rollos.
- Olla Para Verter De 3 Cuartos De Galón Anodizado Duro Antiadherente Chef'S Classic™: Para blanquear los espárragos.
- Bol grande: Para enfriar los espárragos después de blanquearlos.
Descripción de la Receta
Preparación de los Rollos:
- Lava los espárragos y corta con el cuchillo de Chef de 20 cm con Triple Remache Classic® C77TR-8CF de Cuisinart® las partes duras de los tallos. Blanquea los espárragos sumergiéndolos en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos usando la Olla Para Verter De 3 Cuartos De Galón Anodizado Duro Antiadherente Chef'S Classic™. Luego, pásalos a un bol con agua helada para detener la cocción. Escúrrelos y sécalos bien.
- Coloca una rebanada de queso sobre cada rebanada de jamón. Enrolla cada espárrago con el jamón y queso, asegurando que el queso quede en el interior del rollo y el jamón envuelva bien el espárrago.
- Unta los rollos con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta Freidora De Aire Digital 8 En 1 De 7.2L Cuisinart® a 180°C (350°F). Coloca los rollos en la cesta de la freidora en una sola capa, evitando que se superpongan. Cocina durante 8-10 minutos, o hasta que el jamón esté dorado y el queso esté derretido.
Preparación de la Salsa de Yogur y Limón (Opcional):
- En un recipiente, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.
Montaje y Decoración:
- Servir los rollos: Coloca los rollos de espárragos en un plato de servir.
- Decorar: Si usas la salsa de yogur y limón, sirve un poco al lado o rocíala sobre los rollos. Decora con ramitas de perejil fresco si lo deseas.
Información Nutricional por Porción (Aproximadamente 3 rollos de espárragos sin salsa):
- Calorías: 160 kcal
- Grasas Totales: 11 g
- Grasas Saturadas: 6 g
- Colesterol: 30 mg
- Sodio: 350 mg
- Carbohidratos Totales: 3 g
- Fibra Dietética: 2 g
- Azúcares: 1 g
- Proteínas: 12 g
Información Nutricional Adicional por Porción de Salsa (Aproximadamente 2 cucharadas):
- Calorías: 40 kcal
- Grasas Totales: 1 g
- Grasas Saturadas: 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 30 mg
- Carbohidratos Totales: 3 g
- Fibra Dietética: 0 g
- Azúcares: 2 g
- Proteínas: 3 g
¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria que combina frescura, sabor y creatividad en cada bocado! Los Rollos de Espárragos con Jamón y Queso son más que una receta; son una celebración de la buena comida y el placer de cocinar.
¡Te garantizamos que te encantarán, y estamos seguros de que querrás hacerlos una y otra vez!
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