Tiramisú Clásico con Sorbete de Café y Crocantes de Chocolate

Embárcate en una experiencia culinaria inigualable con este Tiramisú clásico acompañado de un innovador sorbete de café y crocantes de chocolate, utilizando tres productos estrella de Cuisinart. Este postre, que combina la rica tradición del tiramisú con un toque moderno y refrescante del sorbete de café, se prepara con la Cafetera Automática para Moler y Preparar para 12 Tazas de Cuisinart, el Accesorio para Hacer Postres Helados Fruit Scoop de Cuisinart, y la Sartén Hierro Color Rojo Cuisinart CI1136-24CR. Descubre cómo combinar la intensidad del café recién molido y preparado con la suavidad del mascarpone y el frescor del sorbete para crear un postre sin igual.

Ingredientes:

Para el Tiramisú:

• 6 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 500 g de queso mascarpone
• 300 ml de café fuerte, preparado con la Cafetera Automática para Moler y Preparar para 12 Tazas de Cuisinart y enfriado
• 200 g de bizcochos de soletilla
• Cacao en polvo para espolvorear

Para el Sorbete de Café:

• 400 ml de café preparado y enfriado
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para los Crocantes de Chocolate:

• 100 g de chocolate negro
• 50 g de almendras tostadas y picadas

Preparación:

Tiramisú:

1. En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se torne pálida y espumosa.
2. Incorpora el queso mascarpone suavemente hasta obtener una crema homogénea.
3. Sumerge brevemente los bizcochos de soletilla en el café preparado con la Cafetera Automática para Moler y Preparar para 12 Tazas de Cuisinart.
4. En un molde, coloca una capa de bizcochos empapados, seguido de una capa de la mezcla de mascarpone. Repite las capas hasta terminar con una de mascarpone.
5. Cubre y refrigera por al menos 4 horas. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo.

Sorbete de Café:

1. Mezcla el café, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Vierte la mezcla en el Accesorio para Hacer Postres Helados Fruit Scoop de Cuisinart y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el sorbete.
3. Una vez hecho, transfiere a un contenedor y congela hasta que esté firme.

Crocantes de Chocolate:

1. Funde el chocolate en una sartén a baño maría utilizando la Sartén Hierro Color Rojo Cuisinart CI1136-24CR.
2. Incorpora las almendras tostadas y vierte la mezcla sobre una bandeja forrada con papel encerado, extendiéndola en una capa fina.
3. Refrigera hasta que esté firme y luego rompe en trozos irregulares.

Tabla Nutricional (por porción):

Disfruta de la innovación y calidad que Cuisinart ofrece para llevar tus creaciones culinarias al siguiente nivel. Visita Cuisinart Colombia y encuentra los mejores aliados para tu cocina.