¡Las tostadas integrales con aguacate y huevo pochado son la opción perfecta que combina sabor, nutrición y energía para empezar tu día de la mejor manera! Esta receta es ideal para un desayuno o brunch lleno de proteínas, grasas saludables y fibra, que te dará la energía que necesitas para afrontar el día. Con la cremosidad del aguacate, el toque suave del huevo pochado y el crujiente de las tostadas integrales, cada bocado será una explosión de sabores que te hará sentirte bien por dentro y por fuera. Además, ¡es muy fácil de hacer!
Ingredientes
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2 rebanadas de pan integral (mejor si es artesanal o de calidad)
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1 aguacate maduro (preferiblemente tipo Hass)
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2 huevos (frescos y de buena calidad)
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Aceite de oliva extra virgen (1 cucharadita)
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Sal y pimienta al gusto
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Jugo de medio limón (opcional, pero aporta frescura)
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Hojas de albahaca fresca (opcional para decorar)
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Pimienta roja en hojuelas (opcional para un toque picante)
Utensilios y electrodomésticos
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Olla o sartén antiadherente (para cocinar los huevos pochados)
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Tostadora o Plancha Antiadherente Anodizada Doble Chef's Classic™ 655-35 de Cuisinart® (para tostar el pan integral)
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Recipiente pequeño (para pochar los huevos)
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Espátula (para manipular los huevos con cuidado)
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Cuchillo y tabla de cortar (para cortar el aguacate)
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Colador (si decides colar los huevos pochados)
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Cucharón (para sacar los huevos pochados del agua)
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Licuadora o batidor (opcional, si prefieres mezclar el aguacate con limón y sal antes de untarlo en el pan)
Paso a paso
1. Tostar el pan integral:
Comienza por poner las rebanadas de pan integral en la tostadora o en una plancha para que se doren y se vuelvan crujientes. Asegúrate de que el pan no se queme, pero que tenga un color dorado y apetitoso.
2. Preparar el aguacate:
Mientras el pan se tuesta, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener un puré cremoso. Agrega un chorrito de jugo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Si te gusta un toque más fresco, puedes agregar unas hojas de albahaca picadas finamente.
3. Pochar los huevos:
Llena una olla con agua (aproximadamente 2-3 cm de profundidad) y ponlo a calentar en la estufa. Cuando esté casi a punto de hervir, agrega un chorrito de vinagre (esto ayudará a que el huevo se coagule más rápido). Baja el fuego a medio-bajo y, con cuidado, rompe un huevo en un pequeño tazón y deslízalo suavemente en el agua caliente. Cocina por unos 3-4 minutos, hasta que la clara esté cocida pero la yema quede intacta. Usa un cucharón para sacar el huevo y colócalo en un plato con un poco de papel absorbente.
Montaje y decoración
Una vez que las tostadas estén listas, unta generosamente el aguacate sobre cada rebanada de pan. Coloca un huevo pochado encima de cada tostada. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y decora con hojas de albahaca o un toque de pimienta roja en hojuelas para darle más sabor.
Para terminar, presenta las tostadas de manera que resalten sus colores vibrantes. El verde del aguacate, el dorado del pan tostado y el amarillo del huevo pochado crean una imagen apetitosa que no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva. Puedes acompañar este plato con una bebida fresca como jugo de naranja natural o café.
Tabla de nutrición por porción
Nutriente |
Cantidad por Porción |
Calorías |
350 kcal |
Proteínas |
12 g |
Grasas saludables |
22 g |
Carbohidratos |
30 g |
Fibra |
7 g |
Vitaminas y minerales |
Vitamina E, C, Ácido fólico, Potasio |
¡Ponte creativo en la cocina!
¿Te animaste a probar esta receta? No solo es fácil de hacer, sino que también es un plato nutritivo y delicioso. Para hacerlo aún más sencillo y profesional, no olvides utilizar los utensilios y electrodomésticos de Cuisinart, como sus tostadoras y sartenes antiadherentes, que te ayudarán a obtener el mejor resultado. ¡Haz de esta receta una de tus favoritas y comparte con tus seres queridos este delicioso desayuno!
¡Prepara estas tostadas con aguacate y huevo pochado hoy mismo y disfruta de un inicio de día lleno de energía!