Si eres amante del café y los postres, esta receta de brownies de café te conquistará. Con una textura húmeda y un sabor intenso, son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Además, su preparación es fácil y rápida, así que anímate a hacerlos en casa. ¡Te aseguro que no podrás comer solo uno!
Ingredientes
Para los brownies:
- 150 g de chocolate negro (70% cacao)
- 100 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de café preparado
Para la decoración:
- Chocolate derretido
- Nueces o almendras picadas
- Azúcar glass
Utensilios y electrodomésticos
- Cafetera
- Horno, Tostador, Asador y AirFryer 8 en 1 TOA-70 Cuisinart®️
- Batidora (puede ser manual o eléctrica)
- Bowls para Mezclar de 3 pcs CTG-00-3MBW de Cuisinart®
- Espátula
- Molde para brownies (de preferencia de 20x20 cm)
- Papel para hornear
- Cuchillo
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta el horno Cuisinart ® a 180°C (350°F) y prepara el molde forrándolo con papel para hornear. Esto evitará que los brownies se peguen.
- Preparar el café: Mientras el horno se precalienta, prepara una taza de café en tu cafetera. Asegúrate de que sea fuerte para resaltar el sabor del café en los brownies.
- Derretir el chocolate y la mantequilla: En un recipiente apto para microondas o a baño maría, combina el chocolate negro y la mantequilla. Derrítelos juntos, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Mezclar los ingredientes: En el bowl para mezclar Cuisinart®, mezcla el azúcar con los huevos hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agrega el extracto de vainilla y la mezcla de chocolate derretido. Mezcla bien.
- Agregar los ingredientes secos: Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal en la mezcla anterior. Incorpora lentamente con una espátula hasta que no queden grumos.
- Incorporar el café: Finalmente, añade la taza de café preparado y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 20-25 minutos. Puedes hacer la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro y si sale con migajas húmedas, están listos. Si sale limpio, se han cocinado de más.
- Enfriar: Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Montaje y decoración
Una vez fríos, corta los brownies en cuadrados. Puedes decorarlos con chocolate derretido por encima, espolvorear nueces o almendras picadas, o simplemente un poco de azúcar glass para darles un toque especial.
Tabla de Nutrición (por porción, estimando 16 porciones)
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Nutriente |
Cantidad por porción |
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Calorías |
200 kcal |
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Grasas |
10 g |
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Carbohidratos |
25 g |
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Azúcares |
18 g |
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Proteínas |
3 g |
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Fibra |
1 g |
¡Anímate a prepararlos!
Ahora que conoces todos los pasos para hacer estos brownies de café, es momento de poner manos a la obra. Sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso postre. Si buscas calidad en tus utensilios, ¡visita Cuisinart! Encontrarás todo lo que necesitas para convertirte en un gran chef en tu propia cocina. ¡Disfruta de tu creación!
