Cuscús con verduras asadas

¡Bienvenidos a la cocina! Hoy vamos a preparar un delicioso y nutritivo cuscús con verduras asadas, una receta que combina sabores vibrantes y texturas que encantarán a tu paladar. Ideal para una comida ligera o como acompañamiento en una cena especial, esta opción es perfecta para quienes buscan una alimentación balanceada y sabrosa.

Ingredientes

Para el cuscús:

• 1 taza de cuscús
• 1 taza de agua caliente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Para las verduras asadas:

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 berenjena, cortada en cubos
• 1 cebolla morada, cortada en plumas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Decoración:

• Hojas de perejil fresco o albahaca

Utensilios y electrodomésticos

• Hervidor
• Horno, Tostador y AirFryer Compacto 6 en 1 TOA-28 de Cuisinart® 
• Bandeja para hornear
• Papel aluminio
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Cuchara para mezclar
• Tazón grande

Preparación

Paso 1: Preparar el cuscús

1. Hervir el agua: Llena el hervidor con agua y ponlo a calentar hasta que hierva.
2. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, coloca el cuscús, añade una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto. Cuando el agua esté hirviendo, viertela sobre el cuscús.
3. Cubrir y reposar: Cubre el tazón con papel plástico o un plato y deja reposar durante 5 minutos. Esto permitirá que el cuscús se hidrate y esponje.

Paso 2: Asar las verduras

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno Cuisinart® a 200 °C.
2. Preparar las verduras: En la bandeja para hornear, coloca los pimientos, el calabacín, la berenjena y la cebolla. Rocía con las dos cucharadas de aceite de oliva, añade el orégano, sal y pimienta. Mezcla bien para que todas las verduras queden cubiertas.
3. Hornear: Cubre la bandeja con papel aluminio y lleva al horno. Asa las verduras durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.

Paso 3: Montaje y decoración

1. Esponjar el cuscús: Después de 5 minutos de reposo, utiliza un tenedor para esponjar el cuscús.
2. Combinar: Mezcla las verduras asadas con el cuscús en el tazón grande. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
3. Servir: Sirve el cuscús en platos individuales y decora con hojas de perejil o albahaca fresca.

Tabla de nutrición (por porción)

¡Anímate a cocinar!

El cuscús con verduras asadas es una opción versátil y saludable que seguramente encantará a todos. Prepáralo en casa y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y color. Además, si buscas utensilios y electrodomésticos de calidad, no dudes en visitar Cuisinart. ¡Haz de la cocina una experiencia divertida y deliciosa! ¡Manos a la obra!