Costillas a la barbacoa con puré de batatas

Costillas a la barbacoa con puré de batatas

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¡Bienvenidos a una experiencia culinaria única! Hoy te traemos una receta irresistible: Costillas a la barbacoa con puré de batatas. Perfecta para compartir en familia o con amigos, esta combinación de sabores y texturas hará que tus comidas sean memorables. Con la ayuda de una parrilla eléctrica y una batidora, ¡es más fácil de lo que piensas!

Ingredientes

Para las costillas a la barbacoa:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 1 taza de salsa barbacoa (puedes usar tu favorita)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Para el puré de batatas:

  • 500 g de batatas (camote) peladas y cortadas en cubos
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/4 de taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Utensilios y electrodomésticos

Preparación

Paso 1: Cocinar las batatas

  1. Hervir las batatas: Coloca las batatas en una olla grande con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

Paso 2: Preparar las costillas

  1. Marinar las costillas: En un recipiente, mezcla la salsa barbacoa, la miel, la salsa de soya, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el pimentón. Unta las costillas con esta mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos.
  2. Precalentar la parrilla eléctrica: Enciende la parrilla eléctrica Cuisinart y precaliéntala a temperatura media-alta.

Paso 3: Cocinar las costillas

  1. Asar las costillas: Coloca las costillas en la parrilla eléctrica y cocina durante 15-20 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Recuerda cubrirlas con un poco más de salsa barbacoa en los últimos minutos de cocción.

Paso 4: Preparar el puré

  1. Hacer el puré: En la batidora Cuisinart, coloca las batatas cocidas, la mantequilla, la leche, sal, pimienta y canela. Mezcla hasta obtener un puré suave y cremoso.

Montaje y decoración

  1. Servir: En un plato grande, coloca una porción generosa de puré de batatas y encima coloca las costillas glaseadas. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado o cebollín para un toque de color.

Tabla de nutrición (por porción)


Nutriente

Cantidad

Calorías

520 kcal

Proteínas

30 g

Grasas

25 g

Carbohidratos

50 g

Fibra

5 g

Azúcares

10 g


¡Es hora de cocinar!

Ahora que tienes todos los pasos, ingredientes y utensilios listos, ¿qué esperas para sorprender a tus seres queridos? Prepara estas costillas a la barbacoa con puré de batatas y disfruta de un festín lleno de sabor. No olvides visitar Cuisinart para obtener los mejores electrodomésticos que facilitarán tu experiencia en la cocina. ¡Manos a la obra y buen provecho!