¡Bienvenidos a una experiencia culinaria única! Hoy te traemos una receta irresistible: Costillas a la barbacoa con puré de batatas. Perfecta para compartir en familia o con amigos, esta combinación de sabores y texturas hará que tus comidas sean memorables. Con la ayuda de una parrilla eléctrica y una batidora, ¡es más fácil de lo que piensas!
Ingredientes
Para las costillas a la barbacoa:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 taza de salsa barbacoa (puedes usar tu favorita)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Para el puré de batatas:
- 500 g de batatas (camote) peladas y cortadas en cubos
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 de taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
Utensilios y electrodomésticos
- Parrilla eléctrica
- Batidora
- Olla grande para hervir
- Colador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Espátula
- Recipiente para mezclar
Preparación
Paso 1: Cocinar las batatas
- Hervir las batatas: Coloca las batatas en una olla grande con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
Paso 2: Preparar las costillas
- Marinar las costillas: En un recipiente, mezcla la salsa barbacoa, la miel, la salsa de soya, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el pimentón. Unta las costillas con esta mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Precalentar la parrilla eléctrica: Enciende la parrilla eléctrica Cuisinart y precaliéntala a temperatura media-alta.
Paso 3: Cocinar las costillas
- Asar las costillas: Coloca las costillas en la parrilla eléctrica y cocina durante 15-20 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Recuerda cubrirlas con un poco más de salsa barbacoa en los últimos minutos de cocción.
Paso 4: Preparar el puré
- Hacer el puré: En la batidora Cuisinart, coloca las batatas cocidas, la mantequilla, la leche, sal, pimienta y canela. Mezcla hasta obtener un puré suave y cremoso.
Montaje y decoración
- Servir: En un plato grande, coloca una porción generosa de puré de batatas y encima coloca las costillas glaseadas. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado o cebollín para un toque de color.
Tabla de nutrición (por porción)
Nutriente |
Cantidad |
Calorías |
520 kcal |
Proteínas |
30 g |
Grasas |
25 g |
Carbohidratos |
50 g |
Fibra |
5 g |
Azúcares |
10 g |
¡Es hora de cocinar!
Ahora que tienes todos los pasos, ingredientes y utensilios listos, ¿qué esperas para sorprender a tus seres queridos? Prepara estas costillas a la barbacoa con puré de batatas y disfruta de un festín lleno de sabor. No olvides visitar Cuisinart para obtener los mejores electrodomésticos que facilitarán tu experiencia en la cocina. ¡Manos a la obra y buen provecho!