El quiche de verduras es un platillo versátil y delicioso, ideal para un almuerzo ligero o una cena acompañada de una ensalada fresca. Su combinación de vegetales y una mezcla cremosa lo convierte en una opción nutritiva y llena de sabor. Además, su preparación es sencilla y requiere de unos pocos ingredientes que, seguramente, ya tienes en casa. ¡Anímate a prepararlo!
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 2-3 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
- 200 g de espinacas frescas
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado (tipo mozzarella o parmesano)
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de nuez moscada (opcional)
Utensilios y electrodomésticos
- Procesador de alimentos
- Horno, Tostador, Asador y AirFryer 8 en 1 TOA-70 Cuisinart®️
- Tazón grande
- Batidor de Silicón de 24 cm CTG-00-SWB de Cuisinart®
- Rodillo
- Molde para quiche o tarta
- Cuchillo
- Espátula
Preparación
Preparar la masa
- Mezcla los ingredientes: En el procesador de alimentos, agrega la harina, la mantequilla fría en trozos, el huevo y la sal. Procesa hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Incorpora el agua: Añade el agua fría poco a poco hasta que la masa se forme. No debes amasar demasiado. Forma una bola, envuélvela en plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
Preparar el relleno
- Saltear las verduras: En una sartén, agrega un poco de aceite y saltea la cebolla hasta que esté transparente. Luego, añade el pimiento, la zanahoria y las espinacas. Cocina por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
- Batir los huevos: En un tazón grande, bate con el batidor de Cuisinart® los huevos con la crema de leche. Agrega el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien.
- Combinar: Incorpora las verduras salteadas a la mezcla de huevos y crema. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Montar el quiche
- Precalentar el horno: Precalienta el horno Cuisinart ® a 180°C (350°F).
- Extender la masa: Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Coloca la masa en el molde para quiche, recortando los bordes.
- Verter el relleno: Vierte la mezcla de verduras y huevos sobre la masa. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.
Paso 4: Hornear
- Hornear: Lleva el quiche al horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado en el centro. Puedes probarlo insertando un cuchillo en el centro; si sale limpio, está listo.
Paso 5: Decorar y servir
- Dejar enfriar: Saca el quiche del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
- Servir: Puedes decorarlo con un poco de queso rallado adicional o algunas hojas de espinaca fresca. Corta en porciones y ¡disfruta!
Tabla de nutrición (por porción)
Nutriente |
Cantidad |
Calorías |
250 kcal |
Proteínas |
8 g |
Carbohidratos |
20 g |
Grasas |
15 g |
Fibra |
2 g |
Azúcares |
2 g |
¡Ahora que conoces esta deliciosa receta de quiche de verduras, es el momento perfecto para probarla en casa! No solo es saludable y fácil de hacer, sino que también puedes personalizarlo con tus verduras favoritas. Además, asegúrate de conseguir un procesador de alimentos y otros utensilios de alta calidad en Cuisinart para facilitarte el trabajo en la cocina. ¡Anímate y sorprende a tu familia con este exquisito platillo!