Quiche de verduras

Quiche de verduras

El quiche de verduras es un platillo versátil y delicioso, ideal para un almuerzo ligero o una cena acompañada de una ensalada fresca. Su combinación de vegetales y una mezcla cremosa lo convierte en una opción nutritiva y llena de sabor. Además, su preparación es sencilla y requiere de unos pocos ingredientes que, seguramente, ya tienes en casa. ¡Anímate a prepararlo!

Ingredientes

Para la masa:

  • 200 g de harina de trigo
  • 100 g de mantequilla fría
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2-3 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

  • 200 g de espinacas frescas
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 huevos
  • 200 ml de crema de leche
  • 100 g de queso rallado (tipo mozzarella o parmesano)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un toque de nuez moscada (opcional)

Utensilios y electrodomésticos

Preparación

Preparar la masa

  1. Mezcla los ingredientes: En el procesador de alimentos, agrega la harina, la mantequilla fría en trozos, el huevo y la sal. Procesa hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
  2. Incorpora el agua: Añade el agua fría poco a poco hasta que la masa se forme. No debes amasar demasiado. Forma una bola, envuélvela en plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Preparar el relleno

  1. Saltear las verduras: En una sartén, agrega un poco de aceite y saltea la cebolla hasta que esté transparente. Luego, añade el pimiento, la zanahoria y las espinacas. Cocina por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Batir los huevos: En un tazón grande, bate con el batidor de Cuisinart® los huevos con la crema de leche. Agrega el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien.
  3. Combinar: Incorpora las verduras salteadas a la mezcla de huevos y crema. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3: Montar el quiche

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno Cuisinart ® a 180°C (350°F).
  2. Extender la masa: Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Coloca la masa en el molde para quiche, recortando los bordes.
  3. Verter el relleno: Vierte la mezcla de verduras y huevos sobre la masa. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.

Paso 4: Hornear

  1. Hornear: Lleva el quiche al horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado en el centro. Puedes probarlo insertando un cuchillo en el centro; si sale limpio, está listo.

Paso 5: Decorar y servir

  1. Dejar enfriar: Saca el quiche del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
  2. Servir: Puedes decorarlo con un poco de queso rallado adicional o algunas hojas de espinaca fresca. Corta en porciones y ¡disfruta!

Tabla de nutrición (por porción)


Nutriente

Cantidad

Calorías

250 kcal

Proteínas

8 g

Carbohidratos

20 g

Grasas

15 g

Fibra

2 g

Azúcares

2 g


¡Ahora que conoces esta deliciosa receta de quiche de verduras, es el momento perfecto para probarla en casa! No solo es saludable y fácil de hacer, sino que también puedes personalizarlo con tus verduras favoritas. Además, asegúrate de conseguir un procesador de alimentos y otros utensilios de alta calidad en Cuisinart para facilitarte el trabajo en la cocina. ¡Anímate y sorprende a tu familia con este exquisito platillo!