¿Estás listo para una experiencia culinaria que combina elegancia y sabor? Te invitamos a unirte a nosotros para preparar Crepes Suzette, un clásico de la cocina francesa, directamente en tu sartén antiadherente.
Cada bocado es una mezcla perfecta de suavidad y crujiente, con un toque de dulzura y acidez que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.
Ingredientes:
Para las crepes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Para la salsa Suzette:
- 1/2 taza de jugo de naranja fresco
- 1/4 taza de licor de naranja (como Cointreau o Grand Marnier)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharada de jugo de limón
Para decorar:
- Rodajas de naranja
- Hojas de menta (opcional)
- Azúcar glass
Utensilios
- Sartén Antiadherente Multiclad Pro De Tres Capas Acero Inoxidable 12" Cuisinart
- Licuadora Smartpower De 1200 Watts Cuisinart® (para mezclar la masa de crepes)
- Espátula Sólida Contour Collection CTG-20-ST de Cuisinart® (para dar la vuelta a las crepes)
- Brocha de Madera de Haya GreenGourmet® Collection CTG-BEW-BB de Cuisinart® (para untar)
- Rallador (para la ralladura de naranja)
- Batidor de Silicón de 24 cm CTG-00-SWB de Cuisinart® (para mezclar la salsa Suzette)
Instrucciones
- En la licuadora Smartpower De 1200 Watts Cuisinart®, combina la harina, los huevos, la leche, el azúcar, la mantequilla derretida, la sal y la vainilla. Licúa hasta obtener una masa suave y sin grumos. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos.
- Calienta el Sartén Antiadherente Multiclad Pro De Tres Capas Acero Inoxidable 12" Cuisinart a fuego medio.
- Unta ligeramente la sartén con mantequilla o aceite usando la Brocha de Madera de Haya GreenGourmet® Collection CTG-BEW-BB de Cuisinart®.
- Vierte un poco de masa en la sartén caliente, inclinando la sartén para que la masa se extienda de manera uniforme.
- Cocina la crepe hasta que los bordes se despeguen y la parte superior esté casi seca. Da la vuelta con una espátula y cocina el otro lado durante aproximadamente 1 minuto. Retira y coloca en un plato.
- Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén si es necesario. Apila las crepes cocidas en el plato.
- Preparar la salsa Suzette:
- En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el azúcar y cocina, revolviendo hasta que se disuelva y comience a dorarse ligeramente.
- Añade el jugo de naranja, el licor de naranja, la ralladura de naranja y el jugo de limón. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese un poco (unos 5-7 minutos), revolviendo ocasionalmente con el Batidor de Silicón de 24 cm CTG-00-SWB de Cuisinart®.
Montaje y decoración
- Dobla o enrolla cada crepe y colócala en el plato.
- Vierte la salsa Suzette sobre los crepes.
- Decora con rodajas de naranja y espolvorea con azúcar glass.
- Añade hojas de menta si lo deseas.
Información Nutricional (por porción)
Para calcular la información nutricional, tomaremos una receta que rinde aproximadamente 8 crepes y asumiremos una porción de una crepe con un poco de salsa Suzette.
Por porción (1 crepe con salsa Suzette):
- Calorías: 250-300 kcal
- Proteínas: 5-6 g
- Grasas: 12-15 g
- Carbohidratos: 35-40 g
- Azúcares: 15-20 g
- Fibra: 1-2 g
Cada paso del proceso es una parte de la experiencia, desde la mezcla de la masa hasta el último toque de la salsa. Con la Sartén Antiadherente Multiclad Pro De Tres Capas Acero Inoxidable 12" Cuisinart, te garantizamos que la experiencia será tan placentera como el resultado final. ¡Prepárate para disfrutar de una verdadera delicia francesa con una facilidad moderna!
¡Atrévete a descubrir lo emocionante y delicioso que puede ser hacer Crepes Suzette en tu propia cocina! No pierdas la oportunidad de convertir tus comidas caseras en experiencias gastronómicas inolvidables con la ayuda de Cuisinart. Explora Cuisinart Colombia y descubre los mejores compañeros para tus aventuras culinarias.
