Salmón a la parrilla con glaseado de miel y mostaza

El salmón es un pescado lleno de nutrientes esenciales, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida saludable y deliciosa. Esta receta de salmón a la parrilla con glaseado de miel y mostaza combina la suavidad del salmón con un toque dulce y picante que te hará disfrutar de cada bocado. Además, al prepararlo en una parrilla eléctrica, tendrás un control perfecto de la cocción, logrando un salmón jugoso por dentro y perfectamente dorado por fuera. ¡Sigue estos pasos y prepáralo en casa con facilidad!

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno)
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar
• Ramitas de eneldo fresco (opcional, para decorar)

Utensilios y electrodomésticos:

• Parrilla eléctrica 
• Taza medidora
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Pincel de cocina (para aplicar el glaseado)
• Tenedor para voltear el salmón
• Bowl pequeño (para mezclar el glaseado)

Preparación paso a paso:

1. Preparar el glaseado de miel y mostaza:
   En un cuenco pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, la salsa de soja, el ajo picado y el jugo de limón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una mezcla homogénea. Este glaseado será el toque especial que dará sabor a tu salmón.
2. Sazonar el salmón:
   Coloca los filetes de salmón sobre una tabla de cortar y rocía ligeramente ambos lados con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir bien los filetes con los condimentos para que el sabor sea uniforme.
3. Precalentar la parrilla eléctrica:
   Enciende tu parrilla eléctrica y ajusta la temperatura a 200°C (aproximadamente 400°F). Deja que la parrilla se precaliente durante unos 5 minutos. La ventaja de la parrilla eléctrica es que te permite un control preciso de la temperatura, asegurando una cocción perfecta.
4. Cocinar el salmón:
   Coloca los filetes de salmón sobre la parrilla eléctrica precalentada, con la piel hacia abajo si es que los filetes tienen piel. Cocina el salmón durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes. Usa un tenedor para voltear el salmón con cuidado. Durante los últimos 2 minutos de cocción, pinta el salmón con el glaseado de miel y mostaza para que se caramelice y se impregne bien en la carne.
5. Verificar la cocción:
   El salmón debe quedar dorado por fuera y ligeramente opaco por dentro. Si prefieres una cocción más bien hecha, deja que se cocine un par de minutos adicionales. Para asegurarte de que el salmón está listo, puedes verificar que la carne se deshaga fácilmente al presionar ligeramente con un tenedor.
6. Montaje y decoración:
   Coloca los filetes de salmón en los platos de servir. Decora con rodajas de limón y, si lo deseas, agrega ramitas de eneldo fresco para dar un toque aromático. El eneldo es una hierba que combina perfectamente con el salmón y aporta un sabor fresco y delicado.

Tabla de nutrición por porción (aproximadamente 1 filete de 180 g):

¡Un platillo delicioso, rápido de hacer y lleno de sabor para cualquier ocasión!

Este plato es ideal para una comida ligera pero sabrosa, y además es muy fácil de hacer. La combinación de la miel y la mostaza crea un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, lo que hace que cada bocado sea una verdadera delicia.